不用去籽，白扣的作用和功效：化溼行氣，溫中止嘔。暖胃，消食。白扣可以作調料，可去除異味，增加香味、辛辣。用於配製滷湯、燒雞之用。

1、白扣具有補血養血、調理腸胃、開胃消食、止嘔止吐的功效。

2、白扣適合作為調味料與材料一起烹調，或作為咖哩粉的材料之一。

3、白扣可以理氣、助消化、健胃。

擴充套件資料：

白扣

性味：味辛，性溫。有芳香而辛辣的氣味。

烹呼叫途：作調味料，可去異味，增香辛。用於配製各種滷湯及供製滷豬肉、燒雞之用。亦為“咖哩粉”原料之一。

1、白扣具有補血養血、調理腸胃、開胃消食、止嘔止吐的功效。

2、白扣適合作為調味料與材料一起烹調，或作為咖哩粉的材料之一。

3、白扣可以理氣、助消化、健胃

白扣性味：味辛，性溫。有芳香而辛辣的氣味。

烹呼叫途：作調味料，可去異味，增香辛。用於配製各種滷湯及供製滷豬肉、燒雞之用。亦為“咖哩粉”原料之一。

其他作用：有理氣、消食、止嘔的作用。