有的，從根本上就是2種口味，黑森林蛋糕可以沒有巧克力的，

你只要去一個廚藝院校就能學到這方面的知識了，

有區別哦。現在有很多甜品店都把黑森林蛋糕當做巧克力蛋糕來出售，但實際上說到黑森林蛋糕應該想到的是櫻桃才對！

黑森林蛋糕的名字並不是因為蛋糕裡用了黑巧克力，而是因為這是一款從德國西南山區——黑森林區發源的甜品。名為Schwarzwaelder Kirschtorte，德文原意是“黑森林櫻桃奶油蛋糕”。從名字就能看出這款蛋糕和巧克力的關係並不大。它的重點在那些鮮美的櫻桃上。

黑森林區是德國有名的櫻桃產地，每年櫻桃豐收的時候，當地人就會製作美味的櫻桃果醬和櫻桃製成的甜品。其中就包括黑森林蛋糕。

在德國，黑森林蛋糕的配方是受法律保護的。不是什麼蛋糕都能起名為“schwarzwaelder kirschtorte”。最為正宗的黑森林蛋糕必須在蛋糕裡使用黑森林區產的櫻桃果、櫻桃汁和櫻桃酒。除了蛋糕表面的奶油上裝飾著大顆大顆的黑紫色櫻桃，蛋糕夾層裡也塞滿了美味的櫻桃，就連奶油裡也必須加入大量的鮮櫻桃汁才行。而在這個蛋糕裡面，巧克力並不是必需的。