黑豆可以直接煮著吃。

吃黑豆的作用：

1、具有美容養顏的作用。

這是因為黑豆中含有一種叫做抗氧化劑的物質，它可以對人體細胞起到提高細胞活性的作用，所以這種物質可以抗衰老。從而起到美容養顏的作用。黑豆中所含有的異黃酮類、花青素等物質也可以起到延緩衰老的作用。

2、具有補充女性雌激素的作用。

在日常生活當中適當的吃一些黑豆可以起到補充女性雌激素的作用。而且女性身體中雌激素的含量會直接影響到女性的健康，所以適當的補充一些雌激素，對於女性身體非常有益處的。

3、具有補肝明目的作用。

這是因為黑豆中富含豐富的，蛋白質，維生素等物質。所以對於肝臟的養護具有非常好的作用。而且多吃黑豆還有助於眼睛的養護。所以在日常生活中適當的吃一些黑豆具有補肝明目的功效。

4、可以起到預防便秘、幫助排便的作用。

這是因為黑豆中含有豐富的食物纖維，所以在便秘的時候多吃一些黑豆，黑豆中的食物纖維可以刺激腸道的蠕動，從而達到排便的目的，而且具有潤腸通便的作用。現在人的飲食都過於精細，所以經常會出現便秘的情況，適當的攝入一些黑豆對於人體的消化系統是非常有好處的。