根據我多年的餐飲經驗，提供三個方案供你參考:

1、自己出錢安裝一個排煙管道，前提是你必須算清楚一筆賬，在合同期內預估能否賺回這個額外開支？

2、跟房東(出租方)協商，讓他們出錢安裝，或者費用平攤。

3、以上兩個方案都未達成，就果斷放棄

做餐飲經營煙道是一個非常重要的設施，如果沒有煙道，直接排向空氣中，風險非常大，環保部門、城管物業、社群領導甚至周邊居民都會讓你的店經營不下去。

可以從以下幾個方面進行分析：

第一，瞭解一下這個房產性質。

房產的性質是住宅性質還是商業性質的，如果是因為是住宅性質的，又沒有煙道的果斷放棄。

第二，如果是商業性質用房。

可從以下幾個方面考慮：

瞭解一下主煙道在什麼地方，然後將小店的煙道接到主煙道上去。 也可以考慮加一個油煙分離裝置，然後把廢氣排到雨水管道的下水道中，如果不具備，果斷放棄。