出周邊確實是件很美好的事情：賣衣服、賣杯子的利潤要比賣吃的高多了。但是，並沒有聽過哪個大牌說他們賣衍生品的利潤達到了多少多少，因為這些商品出現的目的並不是拿來賣。

讀過勺子課堂的一篇文章，有透過一些案例分析其中的門道。肯德基之前出的炸雞味防曬霜和指甲油，或者衣服什麼的。這些創意由肯德基的創意代理商 W+K 打造， W+K 同時也是耐克的長期合作伙伴。對於肯德基來說，做這些周邊完全不是為了錢。肯德基在全球都逃不過品牌老化的命運，老化就意味著消費層級固化。對餐飲來說，並不是什麼好事。做這些看起來“好玩”的事情，實際上是能夠在炸雞之外，繼續挖掘肯德基品牌自有的價值，將其變成獨立IP，以此將品牌重新帶回流行文化的話題中。因為文化具有最持久的生命力，如果一家企業能夠構建或重建自身的品牌文化，就能夠走的更遠。

這個是完全有可能。之前看到過餐廳賣月餅的，銷量還不錯。我自己採用的東北黑木耳，品質上乘的那種，也在店裡賣，但有時候比較忙，這一塊就疏忽了。

但周邊產品和你的主流產品，投入的精力、物力、財力，要合理劃分。切莫本末倒置。