你好！小米有黃色的，黑色的（顏色有點發青顏色較深，但不是純黑色的），又分粘小米和糯小米。

粘小米的口感比較柴，糯小米適合煮粥。小米不容易煮熟，必須要提前泡2小時！

*熬小米粥加幾個紅棗，一些黑芝麻粒，營養又美味！

紅棗補血，芝麻烏髮。

黑小米的營養價值非常高，富含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣質、鐵、磷等多種維生素和礦物質，還具有調節血糖、烏髮亮發、養顏美容的功效。黑小米熬的粥還是病人和產婦的最好、最理想食品。

經常用黑小米熬粥喝很好呀！

喝膩了，可以試試我的五穀雜糧營養粥。很不錯的。

個人觀點，不喜勿噴

黑米屬於糯米類，用黑米煮粥清香油亮，軟糯適口，其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用！

黑米所含蛋白質是大米的0.5-1倍，礦物質比大米多出1-3倍，更含有大米所缺的維生素C，葉綠素，花青素，胡蘿蔔素的成分！

黑米的米粒外部有一層堅韌的種皮包裹，不易煮爛，所以黑米要先侵泡一夜在煮！