打鐵工藝流程
1、撿料：挑揀好鐵料可以節省作為燒料的煤炭和鍛打時間。主要靠打鐵師傅的經驗，透過目測與手掂來挑選合適的鐵料。
2、燒料：挑好鐵料後，喂入爐灶裡，立刻來回拉動風箱手柄鼓風燒旺爐火（現在大多使用鼓風機替代，節省人力）。鐵匠手握長柄鐵鉗夾住鐵料翻動，使鐵料充分受熱，軟化。
3、鍛打：將加溫到一定程度的鐵料夾到鐵墩上，舉錘敲打。若打製的是小件器具，鐵匠一人就可拿著小錘反覆敲打定型。若是大件器具，須得兩三人掄大錘輪流敲打。
4、定型：鍛打後的鐵料逐漸失去火紅的顏色和足夠的溫度，鐵匠再次將它喂入火塘裡，再次燒料。定型是個反覆的動作，直到初具成品模樣。
5、淬火：打製鐵器過程中，定型和拋鋼兩道工序都夾雜著淬火這一工序。淬火時，常用的冷卻介質有鹽水、清水和油三種。而最多被採用的是普通的涼水。鍛好的鐵件放入水內，“哧啦”一聲，熱氣騰起，即可將之取出來。淬火時，須保持鐵器的足夠溫度。有些經驗豐富的鐵匠會在普通水裡淬水之後，加溫再度放鹽水裡淬火，以增加光澤度。
6、回火：鍛件淬火後硬度變高了，但脆性大了，容易變形，甚至出現細小的裂紋。可將之重新放回火爐加溫來調整硬度。
打鐵工藝流程
1、撿料：挑揀好鐵料可以節省作為燒料的煤炭和鍛打時間。主要靠打鐵師傅的經驗，透過目測與手掂來挑選合適的鐵料。
2、燒料：挑好鐵料後，喂入爐灶裡，立刻來回拉動風箱手柄鼓風燒旺爐火（現在大多使用鼓風機替代，節省人力）。鐵匠手握長柄鐵鉗夾住鐵料翻動，使鐵料充分受熱，軟化。
3、鍛打：將加溫到一定程度的鐵料夾到鐵墩上，舉錘敲打。若打製的是小件器具，鐵匠一人就可拿著小錘反覆敲打定型。若是大件器具，須得兩三人掄大錘輪流敲打。
4、定型：鍛打後的鐵料逐漸失去火紅的顏色和足夠的溫度，鐵匠再次將它喂入火塘裡，再次燒料。定型是個反覆的動作，直到初具成品模樣。
5、淬火：打製鐵器過程中，定型和拋鋼兩道工序都夾雜著淬火這一工序。淬火時，常用的冷卻介質有鹽水、清水和油三種。而最多被採用的是普通的涼水。鍛好的鐵件放入水內，“哧啦”一聲，熱氣騰起，即可將之取出來。淬火時，須保持鐵器的足夠溫度。有些經驗豐富的鐵匠會在普通水裡淬水之後，加溫再度放鹽水裡淬火，以增加光澤度。
6、回火：鍛件淬火後硬度變高了，但脆性大了，容易變形，甚至出現細小的裂紋。可將之重新放回火爐加溫來調整硬度。