回覆列表
-
1 # TAO01
-
2 # 一往無前9596
中國農業大學 朱毅教授:
很多營養學家都認為,蚯蚓這種擁有全價蛋白的高營養價值的動物,終究有一天會成為我們餐桌上肉製品的重要來源。蚯蚓的蛋白質總量超過了大部分動物肉中蛋白質的含量。比牛肉的營養價值還要高!它具有人體所必須的八類氨基酸以及穀氨酸。以前沒有味精的時候,民間會將蚯蚓剁碎加入到餃子餡或肉餡中來提鮮。蚯蚓作為食物,古已有之。在《本草綱目》有記載,蚯蚓可以作為珍饈美味。在其他國家吃蚯蚓也擁有很長的歷史!比如日本人用蚯蚓做餡餅、非洲人吃蚯蚓刺身(生吃)、南非人吃油炸蚯蚓。一些發達西方國家它們從營養和保健的角度出發,開始關注蚯蚓。比如美華人制作的蚯蚓罐頭、蚯蚓餅乾、蚯蚓和蘋果汁製作的蛋糕、蚯蚓乳酪等。
聽說不同地方的蚯蚓味道還不一樣!“饅頭夾蚯蚓”是特種兵訓練、執行任務中著名美食,飛在太空中的劉培強的扮演者吳京,在做特種兵訓練的時候就比較過各地蚯蚓。
在《流浪地球》中,當時的人們已經深居底下了,所以出現蚯蚓幹並不意外,蚯蚓以土壤中的動植物碎屑為食,中藥上稱之為地龍,並且還可入藥,同時蚯蚓還有非常豐富的營養價值,在《荒野求生》中站在食物鏈頂端的貝爺對蚯蚓也是好評不斷,所以蚯蚓能成為人類的食物。