關於鳳爪的品牌這一題。

我的答案是:目前市面上主要以下幾個品牌

有友、無窮、良品鋪子、來伊份、等等……

不過我個人建議。這些東西不要常吃。畢竟裡面含有很多的化學原料以及防腐劑。

食材：雞爪、小米椒、檸檬、大蒜、姜、香菜、蔥、香油、食醋、生抽、糖

用量可以隨意放，調味時可以一邊試一邊加調味料。

做法：1、把雞爪剪去指甲，中間切一刀分兩半，鍋裡倒入清水，加生薑、料酒，煮開後放入雞爪，煮6-10分種撈出（雞爪最多煮10分鐘，不能超過這個時間，否則會很軟）放入提前準備好的冰水，浸泡一會，撈出瀝乾水分。這一步能讓雞爪變得Q彈。

2、辣椒、大蒜、姜、香菜、蔥都切成細末，檸檬去籽切片，留半個取汁。

3、把切好的配料放入大盆中，分別加入鹽、糖、醋、香油、醬油和小半碗涼白開，攪拌均勻，放入雞爪攪拌。如果不夠鹹就加點鹽，過酸就加糖，根據自己口味加，調味汁味道要濃一些，調味汁的量要沒過雞爪，這樣更容易入味。調味汁的味道濃一些！要濃一些！要濃一些！

最後放入冰箱冷藏一晚上，酸酸辣辣的雞爪就好了，好吃到停不下來呀。

有空的話可以試試哈，會愛上自己做的鳳爪的。