媽媽做的這道菜雖然是家常菜，但那份獨特的味道會讓你胃口大開，每次工作很累回到家 ，聞到廚房飄出這道菜的香味，什麼疲勞都沒有了。

換完鞋洗完手，馬上進廚房迫不及待嘗一下，媽媽每次都輕輕打我一下，說我“饞鬼”呢，哈哈

這道菜的做法很簡單的，具體如下:

1、把梅頭豬肉加蝦米、香菇、芝麻剁成肉糜加入油、鹽、胡椒粉、澱粉、醬油攪拌均勻備用。

2、把苦瓜洗乾淨，兩頭切開把裡面挖空，切成2釐米厚，中間有洞的塊。

3、茄子洗乾淨切成4釐米厚的塊，再在中間切2/3左右的口。

4、青辣椒把頭切掉，刨開去籽。

5、然後把肉糜分別填入苦瓜、茄子、青辣椒裡。

6、鍋放入適量油，油起小泡泡時放入苦瓜、茄子、青辣椒煎2分鐘，不時翻動一下。

7、把蒜蓉、薑絲、蔥花、豆豉、紅糖、生粉、一點水調成的醬倒入煎鍋裡，加蓋燜5分鐘即可。

美味的煎釀三寶出爐啦，肉吸收了蔬菜的味道，相得益彰，太好吃啦！

這種就是家的味道吧！也是媽媽的味道，每次吃都有一種幸福的感覺！

你也學學做這道菜吧！哈哈