在家我就簡單炒股過這菜，開胃且下飯

把榨菜用水沖洗一下外面的鹽水，切成絲

裡脊肉切絲，碗裡放少許鹽，料酒，雞精，進口生粉把裡脊肉拌勻入味

生薑，青椒，紅椒切絲

把鍋燒熱倒入食用油，放入薑絲煸出香味，倒入醃製好的裡脊肉快速翻炒到變色盛出裝碗備用

熱鍋放油，倒入榨菜翻炒，放入料酒，白糖少許，然後放入青紅辣椒絲，肉絲，高湯。

炒到青紅椒絲變色，放點雞精，蔥花拌勻出鍋即可

我在家做過，肉絲滑嫩，榨菜鹹鮮略帶甜味，味美鮮香。

你好，我是大彭，一個標準的吃貨

榨菜肉絲，作為家裡的家常美食，是非常下飯的一道菜，話不多說，開始發教程。

準備工作:榨菜適量(超市有賣切完的買回來用溫水，好好的洗幾遍)、豬瘦絲、雞粉、大蔥、香菜、蒜、尖椒、紅椒、十三香、老抽

1:大蔥切成蔥花，香菜切末，大蒜切末，尖椒紅椒切絲。

2:起鍋燒油，油溫燒至6成熱，將豬肉絲下鍋煸炒一分鐘，下入尖椒，紅椒絲，再下入榨菜絲。

3:蔥花、蒜末、香菜末、下鍋，加入雞粉、十三香、老抽，出鍋裝盤。