我分享幾個經驗。
比如煮飯現在的人其實飯量都很小，你買很小的電飯煲煮飯也可以，但是如果不希望家裡的鍋太多的話，假設你家只有一口高壓鍋，你可以用高壓鍋煮1~2個人分量的飯。方法很簡單，用不鏽鋼的碗裡面裝入一個或者兩個人分量的大米，洗乾淨以後加適量的水浸泡10分鐘，然後放在高壓鍋裡隔水蒸。通常蒸15~20分鐘就可以。這樣的話，即使很少的米也可以做出可口的飯。
第二就是湯，如果用高壓鍋或者用砂鍋煲湯的話，大高壓鍋也不方便，可以用小的不鏽鋼的小碗裡面放1~2塊肉，再放入煲湯的料，加少量的水跟米飯放在一起蒸也是很好的。我自己燉肉湯的時候，一般買好一些排骨，先用水燒好洗乾淨，然後分塊放在冰箱裡，每天拿2~3塊出來隔水蒸成湯。
第三，有一些菜分量比較少，不方便下鍋炒的話可以採取焯水的方式，比如小青菜或者生菜，油麥菜之類的，如果吃的量不多，燒一小鍋開水，加一點點鹽和一點點油，水開以後把菜放進去焯，燙5秒鐘撈出來放在盤子裡，點上幾點生抽再加幾點麻油或者豬油，那個味道絕對很好。如果你想吃多種蔬菜的話，可以每種蔬菜準備一點，分別焯熟放在盤子裡，這樣一次就可以吃很多種蔬菜，但是又不至於炒很多分量。
我分享幾個經驗。
比如煮飯現在的人其實飯量都很小，你買很小的電飯煲煮飯也可以，但是如果不希望家裡的鍋太多的話，假設你家只有一口高壓鍋，你可以用高壓鍋煮1~2個人分量的飯。方法很簡單，用不鏽鋼的碗裡面裝入一個或者兩個人分量的大米，洗乾淨以後加適量的水浸泡10分鐘，然後放在高壓鍋裡隔水蒸。通常蒸15~20分鐘就可以。這樣的話，即使很少的米也可以做出可口的飯。
第二就是湯，如果用高壓鍋或者用砂鍋煲湯的話，大高壓鍋也不方便，可以用小的不鏽鋼的小碗裡面放1~2塊肉，再放入煲湯的料，加少量的水跟米飯放在一起蒸也是很好的。我自己燉肉湯的時候，一般買好一些排骨，先用水燒好洗乾淨，然後分塊放在冰箱裡，每天拿2~3塊出來隔水蒸成湯。
第三，有一些菜分量比較少，不方便下鍋炒的話可以採取焯水的方式，比如小青菜或者生菜，油麥菜之類的，如果吃的量不多，燒一小鍋開水，加一點點鹽和一點點油，水開以後把菜放進去焯，燙5秒鐘撈出來放在盤子裡，點上幾點生抽再加幾點麻油或者豬油，那個味道絕對很好。如果你想吃多種蔬菜的話，可以每種蔬菜準備一點，分別焯熟放在盤子裡，這樣一次就可以吃很多種蔬菜，但是又不至於炒很多分量。