魚片怎麼醃製才能儲存長時間，

1.選好一斤半重的草魚，

2.去除魚鱗，魚鰓，魚內臟，把魚清洗乾淨，

3.去除魚骨，留魚肉，

4.魚肉切成片，用鹽，姜，蔥，抓洗一遍

5.將抓洗乾淨的魚片吸乾水份，

6.放入少許薑絲，蔥段，白糖，胡椒粉，幾滴檸檬水，挍拌勻，

7.把準備好的水澱粉，分2次抓打進魚肉，內部，

8.放入花生油拌勻封面，放到保鮮合裡，蓋好密封，放入冰箱

9.存放在，0攝氏度至5攝氏度範圍內，魚肉就能儲存很長時間不變質，

總結，因為是要求存放時間長，所以不用加鹽，檸檬汁不能放多，放多了會發酸，放幾滴就可以起到保鮮的作用了！！

魚片醃製長時間儲存包括幾個要素，注意好了就不容易變質，下面我們來看一下幾個關鍵點。