白鳳水蜜桃

果實中等大，圓形，略扁，腹部稍凸，兩半不對稱，果頂圓，平均果重150克，大果重250克，果皮乳白，稍帶黃綠，有紅暈，色澤豔，美觀。果肉質細，汁液多，味甜，香氣濃。無錫地區7月上、中旬成熟。粘核，品質優良。

新鮮的白鳳桃保護毛會很多，所以在吃之前，一定要用清水把保護毛洗淨，不然面板敏感的朋友可能會過敏哦。吃白鳳桃時先吃偏熟的，剩下的不要馬上放進冰箱，可以先室溫存放2-3天，讓白鳳桃可以進行自然催熟。白鳳桃易爛，最好3天內吃完，吃不完只好進冰箱了。

白鳳桃有獨特的甘甜，當您輕易撕開一層薄薄的皮後，立即有大量的汁水從中溢位，水份十足。如果你買到的白鳳桃桃不管怎麼按摩，不管怎麼揉捏都巍然不動，水份乾澀，那就要小心考慮一下。

關於白鳳桃怎麼辨別認定？我覺得有以下方法；

首先從外形上來看，白鳳桃果實中大或較大，近圓形，底部稍大，果頂圓，中間稍凹；梗窪深而中廣，縫合線淺。

其果皮顏色較淺，呈黃白色，主要是皮較薄，表皮非常易剝離；

再者白鳳桃的果肉和果核粘合度很高，不容易剝離，一般會有果肉如絲狀沾在果核上。如果咬開桃肉離核的就不是正宗的白鳳桃。