有些小白問九村燒烤料怎麼配製.幸哥今天就給你們一些方向性的提示.

首先先準備一些瓶裝一些單一調料.他們是鹽,孜然粉,辣椒粉，花椒粉，芝麻碎，胡椒粉，白糖。這些料裡不放任阿東西。鹽是灑沒醃製的東西和蔬菜。孜然粉灑肉串，辣椒粉是給那些吃辣的顧客準備的。花椒粉是給那些愛吃麻辣味的顧客準備的，芝麻碎是添香和點綴。胡椒粉是給那些極腥的烤品除腥的，如豬腦。白糖是為水果準備的，和蜂蜜，煉乳配合用。

接下來說混合白料的配製。聰明的人一看就知道。樓主你少說了一樣東西，味精阿。對了，味精。也就是提味增香的東西就是白料的核心。

它有三部分組成:

乾貨粉，如大豆，花生，腰果，葵花仔，松仁，核桃等等。

味粉，如味精，雞精，雞粉，鮮味王，特鮮一號，鮮味寶，豬骨素等。

香粉，如八角，小茴香，沙姜，蔥粉，蒜香粉，五香粉，十三香，咖哩粉，三A香精，乙基麥芽酚，肉保王，牛肉香精等等。。

配製比例為:幹5味3香2 或 幹4味4香2。

好了，小白們自己研究吧！