需要蘸白糖的菜挺多的，比如芋頭蘸白糖，很好吃，如果不蘸白糖會很噎人，蘸白糖就特別喜歡吃，做法也簡單，洗乾淨後上鍋蒸20分鐘，再悶十分鐘就熟了，至於為啥要悶10分鐘呢，主要是為了節省火。還有就是蒸山藥，細長的鐵棍山藥，洗淨掰成段後上鍋蒸20分鐘，吃的時候要剝皮，還有就是有的人對山藥過敏，千萬不要吃，吃了會嗓子癢，嚴重的會造成氣管痙攣，喘不過氣來。

這個問題應該是不難回答，首先菜品需要蘸白糖的也不太多，但是放白糖的可真是太多了，白糖不僅增加食物的口感和味道，而且對菜品的提鮮有很大的作用，許多菜裡都可以加點白糖，使菜餚味道更加鮮美！

需要蘸白糖的有芋頭、土豆、粽子、烤鴨皮、烤雞皮、脆皮燒肉等，這些都可以蘸白糖食用的，而且味道都很不錯。

白糖中含有的果糖和葡萄糖，能夠被直接分解從而給人體提供能量，維持心臟和神經系統的正常功能、保肝解毒。現在醫學研究發現，白糖能夠改變傷口癒合的速度，起到促進組織細胞生長的作用。中醫認為，白糖性平味甘，具有潤肺生津、清熱燥溼、化痰止咳等功效。

白糖雖然好，但也不能過多食用，好處雖多但也缺點，控制食用量既能做出美味佳餚又健康！