1.出廠時候脫水率不達標，發軟。

2.包裝破損漏氣返潮。

3.自身產品品種特點

4.請採納，好評^_^

問題發表下個人看法！

以上很多網友朋友也回答了這個問題，

首先大家想到的都是一樣的，看看是不是受潮了！猴頭菇受潮會變軟這也是正常的。

如果你買的幹菇，建議你可以放溫水先給他泡發，猴頭菇泡發後多觀察下，如果泡發後的猴頭菇只是變得比原來軟、沒出現其他色澤、氣味不同，是沒問題的，可以放心食用的！結合你的提問也是說得過去的。

軟了不見得就是壞，當然泡發也不要時間太長（3個小時左右就可以、泡發至沒有白色硬芯就可以了）要不然泡發久了還沒食用就先壞掉的。黴爛、變質的猴頭菇一定不要嘗試食用，小心中毒也說不好。

小妙招

偏老的猴頭菇會有些苦味，可以先剪去硬菌毛，再多浸泡、清洗。也可以少加點白醋減輕些苦味。

建議猴頭菇烹製的時候加入點適量料酒或者白酒、去除下本身味道會更鮮美哦

具體食用方法還請仔細搜尋再烹飪

個人不成熟觀點僅供參考！