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葉黃素是綠葉中主要的類胡蘿蔔素,也是構成人體類視網膜黃斑區的主要色素,如果人體缺少這種營養物質,可能會導致近視的發生,嚴重的還可能會導致失明。
而且不得不讓人注意的是,葉黃素是人體無法制造的營養物質,而是要從食物中來補充的,所以總的來說,其實我們每個人平時都是要補充點葉黃素的。那哪些人尤其要注意補充葉黃素呢?
(1)用眼過度的人。葉黃素對於人的視力有很大的益處,也有助於預防近視,所以用眼過度的人,平時不妨吃點含有葉黃素的食物,有助於保護眼睛。
(2)長時間進行戶外工作的人也可以多補充點葉黃素。葉黃素有很強的抗氧化作用,能夠防止輻射對眼睛產生的傷害。
(3)處於早期的老年性黃斑變性的患者也可以補充點葉黃素,有助於改善眼底的血液迴圈,營養黃斑區的細胞,可以幫助減緩萎縮的進展。
另外,葉黃素還有降低心臟病的風險,所以平時我們不妨多吃點含有葉黃素的食物,比如捲心菜、菠菜、油菜等的綠色蔬菜,再比如芒果、木瓜、桃子等的黃橙色水果。
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