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1 # 茶在普洱
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2 # 讀茶記
古樹茶的樹齡與其品質之間的關係,是個相對論的關係。
其實,古樹、樹齡大多是近幾年來被炒作起來的,以至於商家在宣傳引導的時候也是強調樹齡,那麼消費者也就接受了這樣一個認知:樹幹粗、樹齡大的,必定品質不錯。
樹幹粗大、樹齡久固然是能促進好品質的一方面的原因,但是反過來有些地方樹幹粗大、樹齡好像也大,但其品質因為近幾年來生態平衡相對受到干擾,其品質也有所下降。
還有,在我們雲南茶山,有些樹看上去很瘦小,但其實其樹齡並不低於樹幹粗狀的一些古樹,甚至是比它們樹齡還要高。典型的曼松古樹就是一個例子,樹幹瘦小,但其樹齡頗大。
而在業內,其實,對於很多資深茶客來說,小樹的滋味未必不必大樹的強。這些資深茶客更在乎的是該茶樹生長的土壤空氣Sunny等各方面綜合的生態環境。
還有一點,必須提到,對於雲南古樹的一個樹齡的測量,面前尚無百分之百準確的測量技術,也是在推斷、推測。
普洱茶葉的原料品質(成品茶還有工藝和倉儲)主要取決於三個方面:一是生態,二是管理方式,三是樹齡。在前兩者情形都一樣的情況下,一般樹齡越大品質越好,上百年、幾百年的古樹品質自然好於小樹和臺地。