氣候變化對糧食生產的影響特別大。本文筆者僅探討中國第四大糧食作物——馬鈴薯生產中應對惡劣氣候環境的措施。

圖為打雲炮。

新疆伊犁州昭蘇縣位於烏孫山和天山之間，擁有特殊的小氣候，除了夏季一週左右的高溫，總體氣候涼爽，晝夜溫差大，較為適宜馬鈴薯的生長。因此，該地區常年種植馬鈴薯5萬畝左右。

當地農業部門介紹，在夏天最怕下冰雹，這對糧食生產影響極大，一場冰雹下來，莊稼瞬間會被打的七零八落，一年的辛苦就白費了。因此，當地專門設有防雹隊，要是出現雷雨天氣，防雹隊就會及時採用高射炮將雲朵打散。

圖為馬鈴薯三膜保暖種植。

山東滕州地區是中國馬鈴薯二季作的優秀代表，當地主要種植小春馬鈴薯，在春節前播種，次年四五月上市，要熬過寒冷的冬季。當地薯農採取的保暖措施是增加覆膜的層數，目前，滕州最流行的是三膜種植，即在地表覆膜，然後小拱棚，最外面為一層大棚。

廣東惠州地區南方冬季馬鈴薯的種植大區。但在冬季凌晨時分通常會出現大霧，要是不及時將大霧驅趕，就會形成霜凍，嚴重時會傷苗。為此，當地薯農採取的辦法是在地塊四周用秸稈或乾柴生火，及時驅除霧氣，不讓大霧對馬鈴薯形成凍害。