目前國內最大的鮑魚人工養殖在福建沿海，普通流通級別的鮑魚（6頭以下），價格低廉。養殖鮑魚口味口感和野生鮑魚無太大區別。鮑魚本身口感厚實彈牙，但是鮮味不足，主要依賴烹飪調味。小個體鮑魚是很一般的海鮮食材。

國內鮑魚市場有中國產的有進口的，目前中國中國產鮑魚基本上都為養殖，被稱為中國產小鮑魚口感很好，價格不同時期不一樣幾塊錢到十幾塊錢一個。進口鮑魚大部分是野生捕撈，但是有的口感不如我們的中國產小鮑，但是如果想品嚐極致口感的像紐西蘭黑金鮑、青邊鮑等這些鮑魚價格非常貴，通常好幾百一斤，居家烹飪中國產小鮑就可以了

我特別愛吃海鮮，自己感覺鮑魚，扇貝，螃蟹都挺好吃的。

但是都不常吃，一年吃個幾次這樣。鮑魚和扇貝一般在超市和市場購買，螃蟹我一般某寶買8只一百多塊錢這樣。

鮑魚，鮑魚原本長在礁石上，靠海藻，細屑生長。所以身上一層黑膜看著髒兮兮的。現在雖然在籠子裡歲月靜好地養著，細嫩多汁的海帶吃著，卻依然改不了坐地吸土的習性。中秋節去超市買了6個，一個4.5元，現在鮑魚價錢不是很貴，除非是很好的品質，加蒜蓉清蒸，這樣子還好，味道還挺鮮美的。