回覆列表
-
1 # 浮一沉
-
2 # 大帥比電影
1.將帶殼的椰子螺放入沸水中大火汆2分鐘，取出用牙籤挑出螺肉;
2.萵筍切成長6釐米的段，放入沸水中大火汆1分鐘;
3.將挑出的螺肉去除沙袋，洗淨放入鍋中，大火燒開，再改用小火煮一小時，臨出鍋前0.5小時放入鹽，出鍋前10分鐘放入味精;
4.將煲好的螺肉取出，用刀片成厚0.2釐米的片，用螺片包裹萵筍段放入盤中並用汆水後的西蘭花點綴;淋上明油出鍋，澆在螺片上拌一下即可
你好，這個問題我來回答，一般是大火燒開，改小火燒8小時，快出鍋時，在中火燒半小時就好了，說下涼拌椰子螺做法
1.將帶殼的椰子螺放入沸水中大火汆2分鐘，取出用牙籤挑出螺肉;
2.萵筍切成長6釐米的段，放入沸水中大火汆1分鐘;
3.將挑出的螺肉去除沙袋，洗淨放入鍋中，大火燒開，再改用小火煮一小時，臨出鍋前0.5小時放入鹽，出鍋前10分鐘放入味精;
4.將煲好的螺肉取出，用刀片成厚0.2釐米的片，用螺片包裹萵筍段放入盤中並用汆水後的西蘭花點綴;淋上明油出鍋，澆在螺片上拌一下即可。