所謂“鎖住水分”，其實有兩種情況。

第一種，雖然油的表面張力比水小，但是油分子之間沒有水那樣的取向力和誘導力，粘附力又比水強，因此可以形成一層包裹膜，阻止水分蒸發。這一種情況，就屬於最基礎的物理學現象。

第二種，則常見於現在的化妝品方面，原理與第一條有類似之處，也是藉助了油分子之間所不具備的取向力、誘導力的特性，但前提是油分子被乳化。經過乳化的表面現象，油與水混合，雖然增加了比表面，但控制了蒸發。

其實第一種方案在過去的化妝中也常用，缺點就是滿臉油乎乎。化妝品工藝進步以後，就演變成現在的樣子，令使用者臉上不那麼油，同時又能保水。但是就工藝而言，這還遠不是最高水平。

鎖水，是因為補水來不及。如果來得及，鎖水就沒什麼意義了。

現在化妝品工藝追求的就是在不借助油的情況下改變水的介面現象，降低乃至消除水分子間的取向力和誘導力，使水分子水分能直接滲透肌膚，也就是能瞬間補水。如果這一工藝成熟，市面上所有的鎖水保溼化妝品將全部被淘汰，不僅化妝品，連醫學美容都將進入一個全新的時代。