夜市可以做：烤冷麵、烤串(烤麵筋，雞爪，青菜，肉類。。。）、麻辣燙、涼皮、炒粉、炒麵、烤紅薯、冰糖葫蘆，水果茶。。。

現在很多創業者都是從夜市開始的，不僅投入小，而且利潤空間比較大，深受年輕人的喜愛。夜市小推車可以做的專案比較多，比如烤麵筋，製作方便簡單最主要的是好吃，還有就是常見的小燒烤、手抓餅、炒粉、炒麵或者在來點滷菜等等，小推車的專案很多，關鍵是要把味道做好，這樣才能吸引更多的人來

夏天吃燒烤的人挺多，烤生蠔生意不錯。在步行街賣水也不錯，人流量大，需求大，最主要的就是要易操作，味道好，出餐快現在人不是很喜歡等。

哈嘍，大家好！我是宇宙。來自山東。

1.

一個地方一個口味，根據當地生活習慣選擇。如山東的最南部，夜市裡最多的就是鐵板魷魚，鐵板燒，塌煎餅，烤麵筋，羊肉串，奶茶，豆漿，水果飲料，還有特色小燒烤。

2.

夜市人流量大，費用便宜等，這些都是夜市的優點。

根據能力選擇做好一個，投資小，見效快的小專案。專案小，賺錢不一定少。