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1 # 川廚波哥
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2 # 川妹小胖
1：蠔油生菜的做法
將生菜洗乾淨待用，一勺蠔油，一勺生抽，一勺澱粉加適量的清水調成蠔油汁。生菜放入開水中燙熟盛盤。熱鍋下油，爆香蔥白蒜末（喜歡辣椒的也可以準備辣椒末）放入蠔油汁，小火慢熬到粘稠，將熬好的蠔油汁均勻的到在生菜上即可。
2清炒油麥菜的做法
油麥菜洗淨切段，大蒜切末（喜歡辣椒的也可以準備一點辣椒末）。熱鍋下油爆香蒜末到入油麥菜翻炒變軟，放入適量的鹽味精即可。（油麥菜從下鍋到出鍋最多一分鐘嫩嫩的比較好吃老了就苦了）
3清炒萵筍片的做法
萵筍去皮洗淨切片，放入一點鹽醃製出水（放鹽醃製是為了不會變軟，當然喜歡軟的可以不放鹽）擠出多餘的水，準備適量的木耳焯水。鍋中放油爆香蒜末放入木耳萵筍片炒至微微有點變軟放入適量的鹽雞精就可以出鍋了（可以試一下有沒有鹽，因為前面我們用鹽醃製了）
你好，蔬菜宴在我理解分兩種。一種是家庭版只要根據自己的口味怎麼做都行。還有就是餐廳宴席版，現在全國素宴餐廳也不少，做法也是多種多樣，現在分享幾套我們酒店的素宴選單。相互學習交流。