勞動仲裁，但是勞動仲裁很可能失敗，因為勞動合同已經結束，

但是，接下來法院去起訴，因為績效是你在職期間的，法院會判你贏。

要看這部分績效有沒有在勞動合同中體現出來。

如果勞動合同中明確對薪資構成做出說明，有業績績效部分，且你能拿出充分證據證明，你完成了這部分績效，那麼可以提起勞動仲裁。法律會支援你。

如果勞動合同中沒有明確，但你有書面檔案證明老闆曾承諾過績效獎勵（比如郵件往來、正式的會議紀要等），也可以作為證據提交。

如果只是口頭承諾，真的沒太好辦法啦。吃一塹長一智吧，今後落袋為安了再提辭職。

大多公司員工績效獎勵是透過勞動合同或績效管理勵制度確定的。

如果，在勞動合同中沒有業績獎勵的約定，在公司績效管理制度中也沒有相應的規定，你辭職前的所做業績的獎勵就應該與在職員工一樣發放，而不應受你辭職的影響。此時，公司不發放業績獎勵的做法涉嫌違法，你可與公司協商、交涉。公司仍拒絕發放時，可收集證據申請勞動仲裁。