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  • 1 # 楠哥說事

    女人月子期間吃些排骨還是有益的,排骨中除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,能為產婦提供鈣質。

    但紅燒排骨就要少吃了,必竟需要經過煎炒,還要加各種調味料,而且製作過程中要加入較多的糖,所以月子期間要適量,產婦如果想吃排骨,可以選擇其他更健康的吃法

    楠哥當年照顧老婆月子的時候就經常給她做一道蘿蔔排骨湯,好吃還有營養,易消化,促進乳汁分泌。

    主料:白蘿蔔,豬肋排。

    調料:小蔥,姜,鹽,料酒

    做法:

    1. 白蘿蔔洗淨後去皮切塊;

    2. 排骨洗淨後切塊;

    3. 蔥洗淨後打結;

    4. 姜洗淨後切片;

    5. 鍋內加入清水,放入白蘿蔔塊,煮沸;

    6. 倒去湯水,盛出白蘿蔔備用;

    7. 鍋內加入清水,料酒,放入排骨,用中火燉半小時;

    8. 放入白蘿蔔、蔥結、薑片,繼續用中火燉15分鐘後放入鹽即可。

    燉的時間大家可以自行掌握,多燉一會也無妨,楠哥那時候基本都用一個多小時來做這個湯,老婆特別喜歡。

    蘿蔔排骨湯的製作要訣:白蘿蔔一定要先煮過,這樣可以有效去除澀味。

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