從口味上來說，紅枸杞要比黑枸杞好吃，嚐起來更香甜，口感更好。從湯色上來說，紅枸杞沖泡幾乎無色有淡淡的紅色，而黑枸杞的花青素遇到不同的水質會呈現不同的顏色，在偏鹼性水中花青素呈現藍色，在中性水中呈現紫色，奇怪的變色現象就是由於黑枸杞在浸泡過程中將開水PH值改變的緣故！從成分上來說，經科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高於紅果枸杞。

從功效上來說，枸杞都有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、止消渴、改善睡眠、暖身體、抗腫瘤的功效；但黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今為止，發現原花青素OPC含量最高的天然野生植物，原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍，從而具有很強的抗衰老作用，紅枸杞則不含。

下面來說說那些人不能吃枸杞：由於枸杞溫熱效果很強，過量食用會引起上火，所以容易上火的人群不宜食用。其次感冒發熱、身體有炎症、腹瀉的人不宜食用。患有高血壓性情太過急躁的人，平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人不宜食用。還有一部分人枸杞吃多了會眼睛紅腫不舒服，視力模糊等副作用，從健康角度考慮也不宜食用。

看看你是不是在忌食範圍內，如果不在每天來點吧！但不要過量，成人每日30克為宜，青少年10-15克為宜。