葉菜類蔬菜如何延長新鮮度？冷鏈問題如何解決？葉菜類蔬菜採收後，存放在自然環境中，由於氣溫較高，空氣流通，裸露外表的蔬菜葉片上的水分被蒸發掉了，造成葉菜類蔬菜表面失水，影響蔬菜的新鮮度，影響品質。怎樣才能使蔬菜品質保持較長時間不變，關鍵是保水和控菌。菜農經過長期實踐，找到一條最有效的貯存方法。凍庫冷鏈貯存方法。現在，在農村基本上每個蔬菜種植戶，家裡都建造了一個或大或小的凍庫，能貯存幾千至上萬斤的蔬菜。這些綠葉蔬菜只能貯存在1～8℃之間，保質期10天之內。若是蔬菜進庫前，先用抗菌劑處理後，再進行包裝保護，貯存期還可以增長。凍庫貯存的好處是便利、高效、儲存品質良好，在有效保質期內不失水無腐變，新鮮度非常好。總之，農村菜農因某些原因造成生產的葉菜類蔬菜一時滯銷難賣，可以使用自建凍庫暫時週轉一下，貯存在低溫環境中，蔬菜新鮮度有良好的保證。【以上是本人觀點，如有不妥，請大家在留言區處留下你寶貴的意見，並積極參與評論，特邀請大家關注三農達人旭日東昇付先，一起探討三農問題！】
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