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  • 1 # 味道天府李老師

    餐飲老闆一定比打工的掙的多,這個問題是懷著在餐飲行業幹一番事業的老闆們的終極夢想。夢想一定要有的,萬一實現了呢。然而夢想很豐滿,現實很殘酷。餐飲江湖浪大風急,不知打碎了多少人的夢想。

    餐飲業入門低,進入容易,全身而退難,想要功成名就更是難上加難。也有很多優秀的餐飲企業做的風聲水起、紅紅火火。代表企業有海底撈、巴奴毛肚火鍋、西貝莜麵村、金百萬、香天下、真功夫、喜茶、九鍋一堂、鄉村基、老鄉雞、大蓉和、人民食堂等等,太多了數不完,這些餐企的老闆一定會比打工的掙的多。

    全國大概有600萬家餐館,每年有300萬家左右是不賺錢的,不倒閉就是處於虧損狀態或者已走在倒閉的路上,這樣的餐廳員工比老闆掙的多,老闆大多血本無歸,堅持到最後含恨離場。另外300萬家,有100萬家基本都是賺錢的餐館,老闆數錢到手抽筋。還有200萬家,處於贏虧平衡狀態,老闆除去成本、房租、水電、工資等,掙的已不多。這種狀態的餐館最尷尬,如同雞肋,棄之可惜食之無肉。

    創建於2018.6.2.

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