蚯蚓又名地龍，俗稱曲鱔。其體內富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，並含有十多種氨基酸。蚯蚓具有廣泛用途，用它可以生產藥品。蚯蚓是特種動物的理想飼料。家庭養殖蚯蚓，可以大量提供廉價的高蛋白質飼料，大大提高養殖業的經濟效益。同時，蚯蚓糞又是優質肥料。蚯蚓喜歡溫暖、溼潤、陰暗和安靜的環境。在5～30度下均能生長髮育，但以23～25最為適宜，低於5度有休眠現象，而低於0度則發生死亡。蚯蚓靠面板呼吸，一般要求空氣溼度在70%左右。蚯蚓常以土壤中的腐殖質為食，亦吃食枯枝落葉及土壤中的細小動物及微生物。牛、豬、馬、雞的糞便和垃圾、果皮、樹葉等都是蚯蚓愛吃的飼料。如果養殖蚯蚓，必須先經過發酵腐熟，使之分解，達到無酸、無臭、無不良氣味。根據上述的蚯蚓的生活習性，利用蚯蚓怕光的習性，在引誘蚯蚓時讓飼料見光，由於蚯蚓畏光，就鑽到飼料深處，這時颳去表層蚯蚓糞，可將底部聚整合團的蚯蚓收集，再除去附著的餌料即可。