我是宜賓人～我來說一哈我們家鄉的燒烤

小時候，宜賓8中門口、礦場壩壩頭、春暢壩口子上，都有好多燒烤攤攤，現在嘛規範了些，基本上都是有鋪子了，沒得外頭的野攤攤了。

最好吃的、每次必點的就是這個烤小香腸，必須要天味香腸才好吃，其他牌子都不得行。

我不曉得其他地方是不是也有這個東西：鼻筋

而且宜賓的喜歡吃”小燒烤“也就是一根籤簽上頭只串滴點小一坨肉，不按根根算錢，按一把一把的算，比如30根10塊這樣

還有就是宜賓燒烤都要配花生粉粉和海椒面面（不過也有少部分人只吃花生粉粉），不弄個配起吃不是正宗的宜賓燒烤～

我家是湖北的，夏天夜市裡生意最好的當然是少不燒烤，特色燒烤要數烤豬蹄，最近幾年在湖北烤豬蹄真是超火，宜昌有家烤豬蹄店上了抖音，天天有人打卡不停，去年回家是，我也跑去打卡一次，人超多，不到5點就有人開始排隊，幸虧去的早。

燒烤攤上的食材都差不多，說到特色，我現在居住在廣東這邊，這邊的燒烤多用海產品多，像最常見的碳烤生蠔、帶子、扇貝、青口、有還鮮魷，海漁之類，當然還有強烈推薦的碳烤乾魷，配上芥末醬油，這口味第一次還真吃不習慣。