麵粉排骨具體步驟如下， 排骨適量、熟芝麻適量、 番茄沙司適量、 麵粉適量、料酒適量、白糖適量、油適量。

【步驟/方法】

1、排骨用鹽、料酒淹10分鐘。

2、雞蛋打散，倒入排骨。

3、加適量澱粉、麵粉抓均。

4、然後用小碗裝一些麵粉，再把排骨裹上一層面粉。

5、下7成熱油鍋炸。

6、炸成金黃色。

7、留底油、倒入用白糖、醋、溫開水調好的酸甜汁燒開。

9、再倒入番茄沙司不停炒均。

10、然後把炸好的排骨入鍋不停的翻炒，直至均勻的裹上醬汁，最後水澱粉芶欠出鍋裝盤。

11、撒上熟芝麻裝飾。

記住麵粉不要放的太多，能把排骨裹勻了就可以，太多了，炸出來，表面會比較幹。

炸的時候，先大火，然後中小火，再改大火，這樣能讓排骨外酥裡嫩。

辣椒粉的量根據辣度和喜好放，花椒粉也根據喜好放，五香粉一茶匙夠了，多了就把其它的香味都蓋住了，不好吃。