百香果泡酒的話，可以和皮一起，百香果，顧名思義，是一種擁有多種水果混合香氣的獨特水果，它主要出產在中國的廣西和廣東等熱帶地區，成熟以後味道略酸，果汁量大，維生素含量特別高。

一：製作百香果酒時要準備300克新鮮百香果，200克冰糖和無新增泡酒專用酒2500毫升。

二：把準備好的新鮮百香果從中間切開，用乾淨的小勺取出裡面的果瓤，直接放到無新增泡酒專用酒中，加入準備好的冰糖，把它們調勻，最後把容器的蓋子密封好，放在陰涼的地方讓它自然發酵。

三：三個月以後，百香果酒就能做好，開啟蓋子以後就能聞到濃郁的酒香。這時把它們取出用紗布過濾，然後將液體重新裝入到瓶子中，想喝時可以直接取出飲用

百香果泡酒注意事項：

1，泡酒需高度酒，度數在55度以上

2，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑膠和金屬器皿泡酒，塑膠、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而玻璃、陶瓷就不會產生上述情況

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