這種說法的確是有原因的，主要與胃大部切除術後一種併發症——傾倒綜合徵相關。

傾倒綜合徵是指在胃切除、胃腸吻合之後，胃中的食糜迅速傾倒至十二指腸或空腸，胃排空加速，導致餐後出現一系列不適症狀。最常見於Billroth II式（一種手術方式）胃大部切除術後。

患者在進食後由於高濃度的食物及碳水化合物迅速進入小腸、小腸膨脹，導致血漿迅速移至滲透性更高的腸內、胰島素過量分泌等，從而出現噁心、噯氣、上腹飽脹、腹痛、腹瀉、頭暈、暈厥、面色蒼白、心跳加速、血壓下降等表現。

這一系列不適症狀的發作主要與進食高碳水化合物飲食，尤其是甜食密切相關。

此類患者在日常飲食中應注意儘量攝入低碳水化合物、高蛋白飲食，避免高糖食物，嚴格限制糖類，並且少食多餐，細嚼慢嚥，多進固體食物。餐後宜平臥20-30分鐘，減慢食物進入腸道的速度。

全胃切除術比較常見的原因是由於長期慢性的胃潰瘍或者是胃癌等原因導致的通常來說，胃切除術之後，如果服用大量的糖水或者是過多的糖類食物刺激的話很容易導致胃酸的過度分泌。意見建議：這個時候不能吃甜食的原因，主要是擔心胃潰瘍等的復發。平時不應該吃辛辣的食物另外注意清淡飲食，出現疼痛的時候需要檢查一個內鏡。