首先準備蔬菜西藍花，白菜，豆腐串，千張，木耳，蘑菇，海帶，金針菇，花菜，胡蘿蔔，土豆，蓮藕，腐竹，豆腐泡，等等吧，提前撩水煮熟，放在冷水中，

第二，製作醬汁，碗中加入粗辣椒粉一勺，細辣椒粉一勺，白芝麻一勺。蒜末，鹽少許，糖少許，淋上熱油（油最好是加過香葉，桂皮，八角，蔥，姜會更香），加入醋兩勺，生抽兩勺，蠔油，蔥花。即可

第三，撈出所有的素菜，倒入做好的醬汁攪拌均勻即可，味道棒棒的。開胃，尤其適合這個夏季，喜歡的就來試試吧

素菜串串香

材料

主料：土豆，洋蔥，上海青，辣椒，生菜，金針菇，腐皮，蘿蔔，蓮藕，海帶

醬汁：豆腐乳1塊，黃豆醬，沙茶醬，豆豉醬，番茄醬，黑芝麻，花生碎，蒜沫，洋蔥碎，肉沫

做法

1、油鍋多放點油，油熱放蒜沫、洋蔥碎炸出香味；

2、然後放芝麻、花生和肉沫，炒香後再放其它幾種、提前加點水攪拌均勻的混合醬，翻炒一會兒，加點鹽、白糖，將水煮開，小火煮30分鐘即可成底料