華人在酒桌上，喜歡敬酒，敬酒是由次序講究的。敬酒時要先敬全場，然後再敬個人。敬個人也要按順序，按年齡和級別來，長輩和領導們先敬，再敬其他人。如果是有好幾桌的大場面，則要講究先主後賓的次序，給主桌先敬酒，然後是其他陪席。如果你對宴會上的人不太瞭解，也可以跟著同齡同輩分的大部隊一起。

如果是你主動去敬酒的，一般都是自己要喝完杯中的酒。敬酒的時候說一句：“我乾杯，您隨意。”這樣才是帶著敬意，自己喝完了，也不強迫別人。碰杯的時候，如果對方是長輩或者領導，自己的酒杯不能覺得比對方高，低一點以示尊重。和同齡人乾杯也可以適當低一些，以示謙虛。

敬酒的時候要落落大方，如果同一桌人單獨敬酒的時候，每個人都要敬到，就算不熟，如果只落下了一個人，你覺得那人心裡會怎麼想。人多敬酒的時候也不能拖太久，後面那麼多人等著敬酒，最好快敬快喝。

敬酒的時候，可以說上一套祝酒詞，以免場面過於尷尬。但也不要誇誇其談，說適合自己身份的話，切不可喝了酒，壯著膽子胡言論語。都說喝酒是最能看出一個人人品的，儘管酒桌上高興，也不能喝到醉醺醺的，給別人添麻煩不說，喝醉了容易失態說錯話，也能由此看出你是一個什麼樣的人。