好吃，只要是喜歡吃烤鴨的人，肯定喜歡全聚德。很多人反應全聚德不好吃，那是本來他們就不喜歡烤鴨的味道。在哪裡吃烤鴨他都覺得不好吃，問題的根源不是全聚德好不好吃，而且他們喜不喜歡吃烤鴨。

首先必須要肯定一下。。。好吃。。。主要得先把價錢拋開，有人就是因為價錢而不說好吃的。。。然後就是確實南北飲食差異很大，北方人接受南方食物容易但是南方接受北方需要多吃幾次。。。哈哈全聚德為啥有名呢。。。主要就是北京菜主要就是精緻細膩，全聚德是果木吊爐鴨，肯定是果木碳燒的，但是舌頭不夠細膩的真的吃不出，還有鴨子是北京填鴨，這就有好大學問呢，有的就用英國櫻桃谷鴨代替鴨毛等都可以多次利用。。。還有在打個比方就是蔥都得正經的山東直柄大蔥，蔥白長，只用蔥白，蔥味道不會辣的厲害或者嗆人，整體發甜。。。一半菜館真的不會這麼將就。。。但是當然這貴。。終歸羊毛出在羊身上嘛。。。哈哈

吃過大董、四季民福、全聚德。拋開價格（其實這幾家價格都差不多，全聚德略微貴一點）全聚德在這幾家以我的口味排在最後，吃全聚德的幾乎都是遊客，全聚德只能用油膩來形容，一點果木香都沒有。如果當初沒有公私合營全聚德今天會怎樣？