方法/步驟

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葡萄酒釀製20天左右，發酵基本完畢，就可以從釀酒瓶內取出了。

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準備一節長約1米的塑膠吸管，一端放入釀酒瓶內，一端裹上細紗布，放入盛酒瓶內，利用虹吸原理，就可以過濾了。

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過濾的時候，釀酒瓶要放在臺子上，盛酒瓶可以放在地上。放酒到最後，還會有一部分不能被吸管吸出來，需要手工單獨處理。

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剩餘的帶有殘渣的葡萄酒，先用手撈出，放在洗乾淨的紗布上，用手握住，把紗布裡的酒水擠出來。這時候的酒會有渾濁現象，需要放置澄清後，吸出上清液，下面的渾濁的棄之不用。

注意事項

紗布要多洗幾遍，洗乾淨為止

吸出來的葡萄酒，放置一個月後才可以飲用。

常溫陰涼的地方自然發酵，發酵好的葡萄酒葡萄皮上浮，果肉下沉，部分漂浮。用消過毒的紗布放在乾淨乾燥器皿口過濾。低溫儲藏，自制葡萄酒沒有新增劑不宜長時間儲藏，過濾好的葡萄酒還是會繼續發酵，口感會有變化。切記一點所有步驟不能沾生水，沾生水就廢了。