準備豬五花肉（500克）。豬肥肉（200克）。黃豆醬（100克） 甜麵醬（50克） 大醬（100克）。蔥薑蒜 花椒 桂皮 香葉。辣椒麵（個人口味選擇）。起鍋放油。先小火熱油。放花椒 桂皮 香葉進鍋。小火慢炸2 3分鐘。調料漏出。放肥肉抹進鍋。小火慢燒。見肥肉出油外皮發白。放五花肉抹 蔥薑蒜抹進鍋。小火。勺子不停的攪拌。見五花肉抹發白。就可以放醬了。（三種醬要事先調好）再放五香粉 雞精 糖 。小火慢燒40分鐘左右。就可以食用了。

製做大醬南韓料理是常用的，韓式大醬的製作方法:1,將黃豆洗淨，用清水浸泡12小時。使其充分漲發後放入鍋中煮開，小火煮3小時，至黃豆熟爛。2,撈出黃豆控淨水，趁熱用攪拌機打碎，做成長方形醬坨子。放在30‘C左右環境中約50小時，醬坨子會長出白毛，在放至長溫下1_2個月。3,待其顏色成黃色時，將上面的毛刷掉。放在Sunny下曬乾，後搿成小塊，放入缸內，倒入鹽水，《鹽用開水溶化後晾涼》，鹽水要超過醬塊，將木炭燒透後也放入缸內，封口。4,將缸放在Sunny充足，通風的地方，1個月後即可食用。