首先店鋪的成本跟生意火爆否沒有直接的關係,直接影響的是你的利潤。
你有幾個優勢,第一位置好,第二成本低,要讓生意火爆無非就是要客人多,客人多就是要留住回頭客,增加新客戶,那麼就要從這兩種客人身上下功夫。
首先,利用你的位置優勢,位置好有個最大的好處就是做活動方便,如果你一個大大的5折掛在門口是可以吸引很多路過的人進來品嚐的,因為位置好意味著人流量大。利用這個優勢利用低價不斷的吸引新客人進店,這裡面你需要自己考慮的有幾點 1 活動週期 2 根據自己成本能夠退出足夠吸引人的折扣 3 活動的多樣性
然後,成本低也是餐飲業裡面很難得的優勢,因為起碼你可以推出比同行更低的價格,更加有競爭力。
最後,同時你也必須要做好內功,店面裝修,服務標準,餐具的選用,火鍋的味道,菜品的種類和新鮮程度等等細節。如果全部這些工作作為老闆你都比同行做的更加出色,那麼沒有理由你的生意不火爆。做餐飲也是一個不斷學習和進步的過程,也多去做得好的同行那裡看看。相信也會有靈感。
首先店鋪的成本跟生意火爆否沒有直接的關係,直接影響的是你的利潤。
你有幾個優勢,第一位置好,第二成本低,要讓生意火爆無非就是要客人多,客人多就是要留住回頭客,增加新客戶,那麼就要從這兩種客人身上下功夫。
首先,利用你的位置優勢,位置好有個最大的好處就是做活動方便,如果你一個大大的5折掛在門口是可以吸引很多路過的人進來品嚐的,因為位置好意味著人流量大。利用這個優勢利用低價不斷的吸引新客人進店,這裡面你需要自己考慮的有幾點 1 活動週期 2 根據自己成本能夠退出足夠吸引人的折扣 3 活動的多樣性
然後,成本低也是餐飲業裡面很難得的優勢,因為起碼你可以推出比同行更低的價格,更加有競爭力。
最後,同時你也必須要做好內功,店面裝修,服務標準,餐具的選用,火鍋的味道,菜品的種類和新鮮程度等等細節。如果全部這些工作作為老闆你都比同行做的更加出色,那麼沒有理由你的生意不火爆。做餐飲也是一個不斷學習和進步的過程,也多去做得好的同行那裡看看。相信也會有靈感。