肯定要吃麵了，我們這裡有一種風俗大年初一早上要吃麵不能吃米飯，我們這裡把大年初一早上吃的麵條稱為長壽麵寓意健康長壽，幸福安康快樂長久。我家大年初一一般吃的是魚糕瘦肉面(我一般喜歡在面裡面加我們本地自己打的年糕)。

下面我來說一下魚糕瘦肉面的做法:

主要食材有:魚糕、瘦肉，麵條，年糕，青蒜切末，

1.把魚糕切塊、瘦肉切塊、姜切末、蒜切末

2.把肉放在碗里加入適量鹽、料酒、雞蛋清、生抽、適量薑末、加入適量生粉攪拌均勻醃製三分鐘左右。

3.鍋燒熱加入適量油等油熱了倒入肉片炒制肉片變色盛出備用。

4.鍋內加入適量水等水燒開之後放入適量鹽放入麵條放入生薑煮一下再放入魚糕、放入年糕、加入一點生抽、料酒、胡椒粉(不喜歡吃胡椒粉的可以不放)等年糕煮熟後改為小火放入瘦肉片加點雞精加入青蒜稍微煮一下麵條就煮好了，可以裝碗開吃了。

過年了，我會吃麵，吃陳爐的餄烙面。我記的小時候初一早上吃麵，吃的是血條面，即殺雞時用器皿接些雞血和在面裡擀成麵條。人多一大案板面擀起來很費勁的，然後在煎湯，熱氣騰騰，預示著蒸蒸日上。現在我家很少擀麵條了，人口也少了，都是吃提前準備好的餄餎面。