本來千層糕就是用馬蹄粉做的

材料：一盒馬蹄粉，適量黃糖，兩杯椰奶

做法：1.把馬蹄粉均勻分成兩份，一份加黃糖和清水，一份加椰奶，拌勻

2.鍋中燒開水，放入蒸籠，蒸籠裡放一個碟子，底部刷一層油，方便脫模

3.舀一勺加了黃糖的馬蹄粉漿進去碟子裡，蓋上鍋蓋，蒸一分種，然後再舀一勺加椰奶的馬蹄粉漿進去碟子裡，如此疊加，完成後再中火蒸半小時

4.然後拿出來晾涼，脫模切塊即可（也可以冷藏，口味更佳）

目前市面上最常見，最容易找到的千層糕原材料就是馬蹄粉。用純馬蹄粉做出來的千層糕適口性好，也很Q彈。

馬蹄粉內含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質，有清熱去溼解毒的功效。

準備好以下材料，就可以做千層糕了。

白糖（紅糖）200g、純馬蹄粉250g、椰漿400g、純牛奶100g、清水620ml

馬蹄粉分成兩份，調成生熟漿。每層漿蒸5分鐘左右再繼續下一層。