大白菜防凍方法:

一般把白菜開出來之前，都會事先挖一個深大概30—50cm 的長方形深坑，挖的長度根據，白菜數量決定，再把開出的白菜放坑裡，蓋上一層塑膠薄膜，然後覆蓋一部分雜草。

我們當地一般挖好坑，大白菜放坑裡之後，覆蓋一層塑膠薄膜，用收穫的玉米秸稈，覆蓋厚厚的一層。

你是大面的種植嗎？如果是這樣來不及搭棚，可以借和租房子，把它存放，天氣較溫度太低可以放個小煤爐保溫。小面積的放在地裡用草蓋好上面放塑膠布。

如果還在地裡的話，就用大鵬啊。大鵬可以保溫的；

如果可以收的時候，就用地窖；挖一個40~50Cm的坑，留一個一人過的洞口，不僅可以儲存白菜 蘿蔔、紅薯、青菜都可以。

如果白菜自己家吃可以用大棚或地窖儲存。如果為了賣錢可以嘗試售賣凍白菜（並非爛的），市場也有一定的供需要求的。

以大棚，倉庫，地窖，方式儲存，收的時候葉子不要去掉直接儲存，等到賣的時候再去掉外面的葉子，這樣還是新鮮的，

小的時候家鄉儲藏過冬白菜，挖一個40~50Cm的坑，把白菜整齊地碼放在裡面，上面蓋上秸稈就行了。既有地溫也透氣。不會凍也不腐爛。