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  • 1 # 高階母嬰顧問Riley

    不要在產後第一週給產婦吃,如果奶水不足的,聯絡燉公雞吃!第三週後,奶水充足的,可以燉老母雞,補充營養又養顏

  • 2 # 母嬰營養師梅一零

    圖源網路

    什麼時候吃:

    如果是剛生產完,建議還是把這老母雞留著過個年,產後雌激素下降,催乳素上升,讓新媽媽分泌乳汁,而老母雞會影響雌激素下降,所以產後不建議馬上吃(除非你不親喂寶寶),等1〜2周後激素相對穩定後再吃。

    怎麼燉:

    根據產後月子期的注意事項,建議老母雞(先抄水)加少許鹽和薑片清燉,時間在40·60分鐘為宜,老母雞一般在一年以上體重儲存鮮味物質豐富,肉質緊實,味道鮮美。燉時間太短肉不亂,燉時間越長損失的怕熱營養素(如B旅維生素)越多,所以燉40·60分鐘合適。

    可以搭配香菇、海帶、黃花菜等,也可以直接張燉雞肉,記得要吃肉喝湯哦!絕大部分營養素都是在肉裡面,湯裡營養素很少。

    中藥材問題:

    人參、當歸、黃芪等等建議還是在藥師或中醫指導下新增。

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