科普一下，其實就是苦菊

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九芽菜可以這樣做好吃！

九芽生菜是一道非常有營養的蔬菜，富含蛋白質和多種維生素，粗纖維，還含有多種微量元素。九芽生菜也叫苦菊菜。做法一般是用來做配菜或者涼拌，清炒。做蔬菜沙拉時也有它在做配角。今天我用的是清炒，大家一起來看看吧

工具/原料

九芽生菜 400克 大蒜籽 三瓣

方法/步驟

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先把九芽生菜切掉根部，再洗乾淨放在開水中焯下水，再撈出來備用。

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用手擠下水，再切碎，等下炒會快點。

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把大蒜籽去皮切碎放在盤子裡備用。鍋燒七成熱，先下大蒜籽小火煸出香味。4/6

再把剛才切好的九芽生菜放下去翻炒均勻。

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最後放一湯匙鹽，少量雞粉和白糖再翻炒均勻後，關火。

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裝盤上上桌開吃啦，味道也特別的棒，有一種獨體的香味。