目前很火的火鍋品牌有好幾個，其中潮辣火鍋是個人比較喜歡的品牌

首先是設計時尚，環境優雅，年輕人比較喜歡

其次，菜品豐富，還有很多特色小吃飲品

春風吹向內蒙古草原，各種野草野菜破土而出，第一茬沙蔥幾天就長成了，生活在內蒙古的人們對沙蔥並不陌生，特別是錫林郭勒大草原上的錫林浩特的人們，因為沙蔥不但是草原上動物的美食，也養育了草原上的烏冉克和烏珠穆沁綿羊，打造了草原人民餐桌上的美味。

1、中蒙邊境地區的烏冉克羊和烏珠穆沁羊在草原上吃包括沙蔥在內的天然牧草長大。

4、每片沙蔥羊肉都有米粒大小的深綠色的沙蔥粒作為防偽標記。

火鍋在一二線城市“火”不算生意好，三四線城市好才算真的好，因為一二線城市消費人群眾多，一般的火鍋都能盈利，三四線城市才是檢驗火鍋品牌的真實戰場，在河南的幾個四線城市---巴荘火鍋比較能獲得認可

現在比較熱銷的火鍋反而是不起眼的市井火鍋，成都很多市井火鍋都發展起來了，因為像“信手拈來”這樣的市井火鍋，它的人均消費不高，而且點菜靈活，分量不大，2-3個人也可以隨便點菜，不用擔心浪費或者吃不到什麼菜。所以現在越來越多的人喜歡這樣的市井火鍋！