甜酒釀又稱 醪糟、江米酒，糯米酒、甜酒、佬米酒，是中國民間的一種傳統食品，酒釀含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，含酒精量極少，有活氣養血、活絡通經、補血生血、滋陰補腎及潤肺之功效。飲後開胃提神，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。　　紅棗雞蛋酒釀　　

01把全部食材準備好。　　

02把紅棗清洗乾淨然後去掉裡面的籽。　　

03放到鍋裡，加2碗水進去蓋上蓋子，大火煮沸轉小火煲7分鐘左右。　　

04然後下紅糖進去。　　

05紅糖融化完後再下枸杞進去。　　

06煮1分鐘左右，再下甜酒釀進去攪拌一下再小火煮。　　

07雞蛋打到碗裡攪拌均勻。　　

08然後把煮滾的甜酒釀衝到蛋碗裡。【酒釀衝進去雞蛋就馬上熟了，而且這樣剛熟的雞蛋花特別嫩滑】　　

09非常清甜好吃的雞蛋紅棗枸杞甜酒釀就做好了。　　

對於平胸女性而言也是豐胸佳品，許多營養師也認同醪糟的豐胸功效，因為其含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然荷爾蒙，起酒精成分也有助於改善胸部血液迴圈。