這是一個常見的誤區，從理論上來說，我們，覺得刺激性的食物肯定是不好的，因為這是進化帶給人的一個機制，但凡事還是要從量的角度來說。

刺激性食物對人體的慢性長期的影響，和過去想要人存活下來的遠古人的生活環境是不一樣的，從結論來說影響並不大，甚至於多數的刺激性的食物，而對於一個健康人來說，往往有一定的抗炎效果，典型的比如像辣椒素，我們一般對於有潰瘍的患者來說都會提醒要少吃辣的，這點沒有問題，但辣椒素如果劑量高一些，反而對於胃潰瘍是有治療效果的，因此從我們的飲食注意的角度來說，還是不要想當然的覺得這些都會刺激器官帶來特別嚴重的後果，當然了，我們還是要具體分析，比如辣椒吃多了，你會出大量的汗，有一些時候對於你的面板什麼的會帶來不適，甚至增加某些面板病的風險。

吃辣椒或胡椒對人體產生病變的問題，到眼前為止還沒有官方的或民間說有吃辣椒會對人體產生病變的，吃辣椒對人體並沒有什麼大的問題，吃辣的可以放心吃，不吃辣的不要免強吃，免強吃它會刺激胃部讓你疼痛，吃不來最好不吃。好了我的回答希望對你有用，謝謝！