小時候過年應該是八十年代，那個年代老百姓普遍不富裕，日子過得都普普通通，一日三餐也是簡簡單單。小孩子嘛所以就巴望新年能早點到來。有新衣服穿，有鞭炮煙花玩，當然，還有最重要的就是有平時垂涎三尺而只有過年才能吃得到吃個夠的各種美食。
記得一到臘月中下旬時就有人上門來加工花生糖，炒米糖。一到這個時候媽媽就會拿起我們早早就剝好的花生米，還有炒米、白糖去加工，我們小孩子就歡天喜地的跟在後面。總感覺做花生糖的師傅很神奇，能把小半鍋的白糖熬成焦黃色，加入花生米或炒米，倒入磨具中冷卻後就成了白花花的炒米糖或花生糖。切成片的花生糖媽媽總能先讓我們嘗一些，又甜又酥，想要再多要一些也得等到大年初一咯。 還有一個過年最難忘的美食就是豬頭糕。過年很多地區都有烀豬頭的風俗。把一個洗乾淨的豬頭加入各種香料調料小火慢慢燜煮三四個小時，煮熟趁熱撈出來拆去所有骨頭，再切成小塊均勻放入托盤，加一些撇清油沫的滷汁。上面再放上一塊托盤，壓上重物，第二天早上就可以吃到香氣撲鼻，又有韌勁的豬頭糕了。過年來往親戚多，這可是很受歡迎的一道年菜咯。
小時候過年應該是八十年代，那個年代老百姓普遍不富裕，日子過得都普普通通，一日三餐也是簡簡單單。小孩子嘛所以就巴望新年能早點到來。有新衣服穿，有鞭炮煙花玩，當然，還有最重要的就是有平時垂涎三尺而只有過年才能吃得到吃個夠的各種美食。
記得一到臘月中下旬時就有人上門來加工花生糖，炒米糖。一到這個時候媽媽就會拿起我們早早就剝好的花生米，還有炒米、白糖去加工，我們小孩子就歡天喜地的跟在後面。總感覺做花生糖的師傅很神奇，能把小半鍋的白糖熬成焦黃色，加入花生米或炒米，倒入磨具中冷卻後就成了白花花的炒米糖或花生糖。切成片的花生糖媽媽總能先讓我們嘗一些，又甜又酥，想要再多要一些也得等到大年初一咯。 還有一個過年最難忘的美食就是豬頭糕。過年很多地區都有烀豬頭的風俗。把一個洗乾淨的豬頭加入各種香料調料小火慢慢燜煮三四個小時，煮熟趁熱撈出來拆去所有骨頭，再切成小塊均勻放入托盤，加一些撇清油沫的滷汁。上面再放上一塊托盤，壓上重物，第二天早上就可以吃到香氣撲鼻，又有韌勁的豬頭糕了。過年來往親戚多，這可是很受歡迎的一道年菜咯。